Les vendanges au Domaine
Morey-Coffinet étant exclusivement manuelles, 30 vendangeurs sont nécessaires pour la
récolte en Septembre. Ils sont nourris et logés pendant une semaine et représentent une
majorité de jeunes étudiants.
Septembre
2007 : Pour une vendange de meilleure qualité,
- caisses et porte-caisses,
- table de tri,
- tapis élévateur
permettent de garder le raisin intact jusqu'au pressurage. Voir les
photos
